おはようございます！ニュー丸田荘2階から。
本日も雪景色 の琴引浜です。
昨日は丹後震災から90年と言う事で、地元の海蔵寺さんのお手伝いに丸ちゃんも行って来ました。
この掛津地区もたくさんの方が亡くなられているそうです。昨日も朝から雪が降って寒い1日でした。おにぎりと豚汁の炊き出しと言う事でした。外で、テントを張っていただき豚汁は作りました。
当時も雪が降っていたとか。今回はお寺の台所もお借りしましたし、御飯は事前にメンバーが炊いてもってきました。次回は、御飯も炊くところからやるべきだという意見もメンバーの中から早速出てきました。貴重な体験をさせていただきました。
今回準備物を集めて思った事ですが、ニュー丸田荘の前身におじいちゃんおばあちゃんがやっていた民宿丸田がございました。この店で使っていた食器類がたくさん自宅にはあります。その中から割れにくい器を使っていただきました。
たまたま織物業から 観光業に自営業を変えてきましたが これからの地方には宿泊業も観光だけでは無く防災の視点からも存続が大切だなと思いました。
普通の家庭よりは たくさんの食器類、寝具、部屋、備品等がある事。
そして常に食材加工のノウハウを持っている事です。
今日は、確定申告にも行ってきます。厳しい経営には違いありませんが 持続可能な店作りは、地域作りかと納得したわけであります。
琴引浜 画家女将の丸ちゃんより
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