海の京都に 京都市内の小学生が！
明日は、久しぶりに京都市内から小学生が とあるプロジェクトに参加するために
お泊りされます。
山と里と海を調査しながら その関係とそれぞれの
環境を守る事がいかに大切か！
大人の丸ちゃんも分かっているつもりですが、
自分のすんで居る所にしか
関心も目も行っておりません。
子供たちの学びから 刺激を受けたいと今から思っております。
ところで、子供たちに今旬のお魚 トビウオを食べていただこうとメニューを考えています。
新鮮なトビウオは、キラキラ輝いて、
とても鮮やかなブルーの色と腹のところは、銀色をしています。
羽を広げると大きく見えます。
夏の魚
随分と前に丹後町の龍宮プロジェクトの体験で
夜にトビウオすくいの漁に
参加した事があります。
小さな船の明かりにトビウオが飛んでくるのです。
そこを網ですくうという単純な作業ですが、これがまた素人にはなかなか
キャッチすることが難しいのです。
後ろに控えている漁師さんの網に見事に入っていくのです。
網を振り回しながら、トビウオに遊ばれて船は港に帰り着きました。
お刺身やあごのつみれ汁は、本当に美味しいです。
京丹後 宿 おかみさんの会では、「まごわやさしいこ」の食材を提供するプランをつくり上げています。
その紹介のイラストを描かせていただきました。
「さ」は、魚です。
そして丸ちゃんが選んだ魚がトビウオなのです。
取れる期間が短い魚です。
一度京丹後で食べてみてください。
今月中でしたら、京都府民の方は、お得なきょうと魅力再発見旅プロジェクトが使えますよ！
琴引浜 画家女将の丸ちゃんより。 その８
