おはようございます☀
丸ちゃんも ちゃんとお料理してますよ！
日頃のブログからは、いったい丸ちゃんは、仕事をいつしているのか？
と思っておられる方も多いと思うのですが、
私、絵と同じで、地味な仕事にはまります。
例えば今の時期でしたら
栗の🌰渋皮煮や生姜の佃煮。
芋ツルの佃煮など。
何度も煮たり、味付け直したりの仕事が
こう見えても好きなんです。
油絵も同じで、
一度機械を正確にデッサンして
組み立て直して
何度も試行錯誤して
最後に
ここまでと 味を決めるのと
全く同じですね。
11月6日からは、カニ漁の解禁となり
丹後はもちろん山陰、日本海は 蟹一色に
染まります。
あの大好きなセコガニ【蟹の雌】に会えますね。
我が宿では、セコガニを食べやすくしてお料理してお出しするコースもありますので
お問い合わせください。
本日もお天気もよく
障子の張り替え、これは主人の担当ですが
冬に向けての準備に
取り掛かります。
カニ料理のご予約は、お早めに！
琴引浜 画家女将の丸ちゃんより
#カニ料理 #セコカニ #渋皮煮 #生姜
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