食欲の秋ですね！
この時期丸ちゃんは、栗の🌰渋皮煮と、新生姜の佃煮作りに専念しております。
琴引浜 画家女将の丸ちゃんです。
いつも絵画のことや、地域活動の事ばかりお伝えしておりますが、
お仕事、ちゃんとこなしております。
カニシーズン🦀前のこの時期は、地味ですが頑張ってます。
昨日は、食の多様化セミナーにも参加いたしました。
日本人は、いろんな物を食する事が多いですが、世界に目を向けると
知らない事が多いです。
それは宗教であったり、アレルギーであったり、個人の主張であったり。
京丹後でも食をテーマに 新たな取り組みも始まってますが、
世界に目を向けてみると逆に 自分の足元が見える時がありますね。
ちょっと後回しになっている畑作りも
もう一度見直さないといけない。
大きな自然災害が襲いかかる今、
生き方を もう一度整えたいと思っています。
今年の冬も渋皮煮、新生姜の佃煮は、数に限りがありますが、
お楽しみ！
#栗の渋皮煮 #新生姜 #食の多様化
