丹後の「食」

カニ！いろんなコースがありますよ！ 本日のお客様は、タグ付きコースを選ばれました。 「年々食べる量が 減ってきてね」 そう言われながら 毎年お顔を見せて下さいます。 最後のおじやまで 綺麗に完食。 明日のチェックアウトの時には 来...

ハマってます！ 昨年同様、今年もハマってしまったものの一つが、栗の渋皮煮である。 今年も10月から、何回も挑戦している。 栗剥き機は、去年購入した。 高いものだと思ったが、使うと面白いほど皮が剥けて行く。 一度に、3キロ単位で、取...

丹後鉄道の旅 くろまつ編 地元琴引浜の女将さんたちと 今日は網野駅から天橋立駅に普通列車で行き。 くろまつ号に乗車。久美浜までの間にお食事をいただきました。 見慣れている景色の中、食べ切れるのかと心配いたしましたが、最後のコーヒーを無...

おはようございます。琴引浜も良いお天気です！ シーズンチェンジで、新たな気持ちで4月が始まりました。 昨日のゲストは、オランダからお見えです。 まだまだ桜は咲いてませんが、今日は琴引浜散策をされるようです。 鳴き砂文化館にも行って下...

おはようございます！ニュー丸田荘2階から。 本日も雪景色 の琴引浜です。 昨日は丹後震災から90年と言う事で、地元の海蔵寺さんのお手伝いに丸ちゃんも行って来ました。 この掛津地区もたくさんの方が亡くなられているそうです。昨日も朝から雪...

雪が降り続いております。 ほんの1日の間に、雪がどっさり降っております。 今回 残念ながら お会い出来なかったお客様。 次回こそは、お天気に恵まれますように！ 宿の駐車場の雪かきが終わり 自宅の駐車場の雪かきに 追われてお...

1年に1度の 家族たち！ カニ鍋の 途中の お客様から頂いたお言葉です。 毎年、この時期だけですが、お会い出来る事。 もう何年になるでしょうか？ あの頃は、お互いに若かったのに。 スタッフのお姉さんにも 来年も顔見せてよ！ 1...

コッペちゃん ゲットしました！ 年々 高くなって行く コッペガニ。 夕方ゲットいたしました。 今や、高級食材。 香住、間人。 3匹1000円は、古き良き時代の事。 本日は、コッペ飯にして お客様に お出しいたしました。 指の...

カラスがさきか 丸ちゃんが先か！ 今日も良いお天気で、 店のお掃除も 外仕事も 順調に片付きました。 時間がない事が わかっていますので、久しぶりに アレもコレも やり遂げました。 中でも 知り合いの方の畑にお邪魔して 座り込んで芋...

今日は、ここにいました。 気持ちの良いお天気で、忘れかけていた暑さを 感じる1日でした。 今日は、野田川に 出没してきました。 子育ての第一線を退いてから 何年かたちますが、久しぶりに子育てを振り返る時間をいただきました。 急遽 ...